Empalme.- Con éxito total se desarrolló el Primer Festival del Tamal, que hoy domingo tuvo lugar en la plaza Independencia, a donde cientos de empalmenses y personas foráneas concurrieron para degustar de este sabroso platillo mexicano que tiene sus orígenes con nuestros ancestros los aztecas.
La inauguración del evento estuvo a cargo del alcalde Miguel Francisco Javier Genesta Sesma, quien felicitó a los participantes en el mismo, que pusieron el mejor sazón y entusiasmo para complacer el exigente paladar de los comensales.
Manifestó que esta es una actividad más que lleva a cabo el Ayuntamiento de Empalme, que para el caso tiene como objetivo contribuir a que se detone la economía del municipio, y que los productores de tamal tengan mayores ingresos.
Además, agregó el primer edil, eventos de este tipo deben de tomarse como una oportunidad para pasar un domingo en familia, para convivir y compartir, especialmente en estas fechas que son de mayor unidad y fraternidad.
Subrayó que el Ayuntamiento que preside siempre va a apoyar actividades de este tipo, que generen beneficios para los propios empalmenses y proyecten al municipio a nivel regional y estatal.
El director de Desarrollo Económico Municipal, Gustavo Adolfo Rodríguez González, hizo énfasis que como el Primer Festival del Tamal hay otros proyectos que se están preparando para llevarlos a cabo y lograr el desarrollo de la economía de Empalme.
La chef Zulma Varela, impulsora del festival, agradeció el apoyo de las autoridades municipales para llevar a cabo este proyecto, y muy especialmente a cada uno de los 14 participantes, que expusieron una gran variedad de tamales que fueron del gusto de los comensales asistentes.
El primer lugar al mejor tamal fue para Ilse Baro, el segundo para Gerardo Pérez y el tercero para las cocineras tradicionales Yaquis.
Como parte del festival se llevó a cabo un festival artístico, además de la presentación de un grupo musical de la localidad.
Presentes estuvieron la presidenta del DIF municipal, Esperanza Val de Genesta; el director de Acción Cívica, Arte y Cultura, Giezy Noé Cordero Duarte, entre otros.
