Ciudad Obregón, Sonora.- El mal manejo que se dio a la información relacionada con la prohibición para consumo humano de moluscos, generó que el sector restaurantero se vea afectado con la venta de productos del mar, pues la gente – en su mayoría – no quiere no camarón ni pescado, ante el temor de resultar afectados en su salud.
El mes pasado la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios alertó sobre posibles problemas para la salud en el consumo de productos del mar, pero se referían exclusivamente a moluscos.
Al respecto, Alier Chávez Valenzuela, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cajeme, dijo que la medida ha afectado a los restauranteros, que ven disminuidas sus ventas en platillos a base de pescado y camarón.
“El sentido es de inconformidad por los malos manejos de información, pues no se concientiza que son los moluscos, y que todo lo demás sí se puede comer.
El problema son los moluscos que se producen en las zonas de Guaymas, Caborca y Puerto Peñasco, solo conchas.
